店舗情報

学校を卒業後、11年間漁師として漁に携わっておりました。その後、海外の様々な魚や日本食を見てみたいという想いでしばらく海外を周り、帰国後、幼い頃から好きだった料理の道に入り、様々な料理を提供したいと考え「優 yawaragi」を開店いたしました。

最初は小さなお店を開くつもりが、ちょっと広くなってしまいました。漁師をしていた頃に知った様々な珍しい魚を食べて欲しいという想いで日々、仕入れをし皆様にご提供しております。